Speisekarte im Gasthof Tiefenau in Worblaufen

Kulinarische Vielfalt

Kulinarische Vielfalt im Gasthof Tiefenau

Unsere Speisekarte im Gasthof Tiefenau vereint traditionelle Schweizer Küche, italienische Klassiker und beliebte Steakhouse-Gerichte. In Worblaufen geniessen Sie bei uns frisch zubereitete Speisen aus hochwertigen Zutaten, serviert in gemütlicher Atmosphäre.

Alle Hauptgerichte und Pizzen sind auch als Take-away erhältlich und dabei CHF 4 günstiger

Selected Menu

Suppen

Hausgemachte Gemüsesuppe
10.5 CHF
Weissweinsuppe mit Brotcroûtons
13.5 CHF

Kalte Vorspeisen

Grüner Blattsalat
8.5 CHF
Bunter gemischter Salat
10.5 CHF
Nüssler-Salat
mit Speck, Ei und Croûtons
14.5 CHF
Tomatensalat mit Burrata
Frische Burrata auf Scheiben von farbigen Fleischtomaten, garniert mit frischen Kräutern, Olivenöl und Balsamicoperlen
16.5 CHF
Insalata della Casa
Gebratene Poulet-Currystreifen mit Champignons, Rucola, Cherry-Tomaten, Mozzarellaperlen und Oliven, serviert mit Hausdressing
22.5 CHF
Bruschette Tricolore
Drei geröstete Pizzabrote mit Tomatenwürfeln, Lachs und Büffelmozzarella
14.5 CHF
Rindfleisch Carpaccio
Parmesansplitter, Rucola, Zitronensaft und Olivenöl
23.5 CHF
Rindstatar (Klein)
Mild bis scharf gewürzt, verfeinert mit Cognac, serviert mit gerösteten Toastscheiben
24.5 CHF
Rindstatar (Gross)
Mild bis scharf gewürzt, verfeinert mit Cognac, serviert mit gerösteten Toastscheiben
28.5 CHF

Alle Preise in CHF und inkl. 8.1% MwSt.

Selected Menu

Holzofenpizza

Pizza Tiefenau Ø40cm
Extra gross und reich belegt, auf dem Holzbrett serviert
39.50 CHF
Margherita (Vegi)
Tomatensauce, Mozzarella, frischer Basilikum
17.5/19.50 CHF
Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Oregano
21.5/23.50 CHF
Prosciutto e Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons, Oregano
22.5/24.50 CHF
Quattro Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Artischocken, Peperoni, Champignons, Oliven, Oregano
23.5/25.50 CHF
Piccante
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Wurst, Oliven, Peperoncino
22.5/24.50 CHF
Bella Neurona
Tomatensauce, Mozzarella, Pouletstreifen, Spinat, Steinpilze, Oregano
23.5/25.50 CHF
Bianca
Rahm, Mozzarella, Trüffelcreme, Rucola, Grana, Oregano
21.5/23.50 CHF
Del Capo
Rahm, Mozzarella, Rindfleisch, Peperoni
23.5/25.50 CHF
Tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebelringe, Kapern, Oregano
21.5/23.50 CHF
Salmone
Tomatensauce, Mozzarella, Rauchlachs, Zwiebelringe, Rucola
23.5/25.50 CHF
Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano
20.5/22.50 CHF
Burrata
Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Cherrytomaten, Burrata, Zucchetti
24.5/26.50 CHF
Calzone
Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Artischocken, Pilze, Ei
25.50 CHF
Miss Italia
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Rohschinken, Cherrytomaten, Mozzarelline, Olivenöl, Oregano
23.5/25.50 CHF
Corsaro
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Wurst, Gorgonzola, Oregano
22.5/24.50 CHF
Quattro Formaggi (Vegi)
Mozzarella, Gorgonzola, Grana Padano, Greyerzer Käse
21.5/23.50 CHF
Nostrano
Tomatensauce, Mozzarella, milde Salami, Grana Padano, Oregano
21.5/23.50 CHF
Frutti di Mare
Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Miesmuscheln, Oregano
23.5/25.50 CHF
Padrone
Tomatensauce, Mozzarella, Rindfleischcarpaccio, Rucola, Cherrytomaten, Olivenöl, Grana Padano
24.5/26.50 CHF
Emilia
Tomatensauce, Mozzarella, Bufala, grillierte Auberginen, Zucchetti, Cherrytomaten, Grana Padano
23.5/25.50 CHF
Tricolore
Tomatenscheiben, Bufala, Blattspinat, Oregano
20.5/22.50 CHF
Berna
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebelringe, Ei, Oregano
22.5/24.50 CHF
Conto Bene (scharf)
Tomatensauce, Mozzarella, Rindshackfleisch, Peperoni, Zwiebelringe, Peperoncino, Oregano
22.5/24.50 CHF
Boscaiola (Vegi)
Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Peperoni, Knoblauch, Oregano
23.5/25.50 CHF
Flammkuchen
Crème fraîche, Frischkäse, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Oregano
21.5/23.50 CHF
Focaccia
Pizzateig nature mit Oliven und Rosmarin
7.50 CHF
Focaccia Caprese
Pizzateig mit Tomatenscheiben, Mozzarella di Bufala, Olivenöl, Basilikum
22.50 CHF
Focaccia Salmone
Pizzateig mit Rauchlachs, Zwiebelringe, Kapern
24.50 CHF

Alle Preise in CHF und inkl.8.1% MwSt.

Selected Menu

FISCH

FORELLENFILET MÜLLERIN ART

gebraten im Mandelbutter mit Spinat und Reis

kl. 33.50/36.50
RIESENCREVETTEN

vom Grill mit frische CherryTomaten

an Kräutersauce und Knoblauch

kl.33.50/36.50
FISCHKNUSERLI IM BIERTEIG

Zanderfilet mit Sauce Tartare

kl.29.50/32.50

FLEISCHGERICHTE

Selected Menu

PANIERTES SCHNITZEL

SCHWEIN

kl. 28.50/32.50
POULET

vom Grill mit frische CherryTomaten

an Kräutersauce und Knoblauch

kl. 29.50/33.50
KALB

Zanderfilet mit Sauce Tartare

kl. 35.50/39.50

RAHMSCHNITZEL

SCHWEIN
kl. 29.50/33.50
POULET
kl. 30.50/34.50
KALB
kl. 36.50/40.50

KALBSGESCHNETZELTES ZÜRCHER ART

mit Butterrösti

kl. 36.50/39.50
KALBSSCHNITZEL

an Zitronensauce

kl. 35.50/38.50
KALBSLEBER

an Madeirasauce und Gartenkäutern mit Butterrrösti

kl. 35.50/38.50
RINDSFILET

auf Steinpilzen mit Trüffelcarpaccio Parmesansplitter mit Trüffelöl parfümiert

140gr. 39.50/180gr. 49.50
SCHWEINS PICCATA MILANESE

mit Tomatenspaghetti

kl.29.50/32.50
FILETSTREIFEN STROGANOFF

an Stroganoffsauce mit Butterreis

kl.39.50/42.50

BEILAGEN

NACH IHRER WAHL

Alle Preise in CHF und inkl.8.1% MwST.

Selected Menu

HAUSSPEZIALITÄTEN

Entrecote Café de Paris
200 gr. 43.50/300 gr. 53.50

CORDON BLEU

KALBS-CORDON BLEU

gefüllt mit Rohschinken und Greyerzer Käse Käse

kl. 39.50/42.50
DER HÜHNERDIEB

Poulet Cordon bleu mit Greyerzer

kl. 34.50/37.50
DAS WALLISER

gefüllt mit Speck und Raclette Käse Gorgonzola

kl. 33.50/36.50
DAS ITALIENISCHE

gefüllt mit Rohshinken und

kl. 33.50/36.50

STROZZAPRETI FATA IN CASA

STROZZAPRETI TIEFNAU

mit Kalbsgeschnetzeltem Knoblauch Basilikum Parmesansplitter an Kräutersauce

kl. 24.50/27.50
STROZZAPRETI CON BURRATA

mit Burrata, Cherry-Tomaten, an Tomatensauce (scharf!!!)

kl. 23.50/26.50

GRATINATA FATTA IN CASA

LASAGNE BOLOGNESE

Hausgemachte Lasagne mit Rindshackfleisch

22.50 CHF
STROZZAPRETI PIEMONTESE

Hausgemachte Strozzapreti mit Rindfleisch und Steinpilzen an Paprikarahmsauce mit Käse überbacken

26.50 CHF

FONDUE CHINOISEE

(ab 2 Personen)

Rindfleisch Scheibchen 200gr. In Fleischbouillon am Tisch

Serviert mit schmackhaften Saucen und Früchten,

als Beilagen Pommes-frites, Reis und Gemüse

49.00 CHF

Alle Preise in CHF und inkl. 8.1% MwSt.

dessert

Selected Menu

Coupe Dänemark

Vanille-Rahmglace mit

Schokoladensauce und Rahm

(mini CHF 10)

CHF 12.00
Affogato al caffè

Ein Espresso mit einer

Kugel Glace nach Wahl

CHF 9.00
Coupe Helvetia

Vanille-, Pistazien- und

Schokoladen-Rahmglace mit Rahm

(mini CHF 10)

CHF 12.00
Coupe Baileys

Vanille- und Café-Rahmglace

mit Baileys und Rahm

(mini CHF 10.50)

CHF 12.50
Coupe Corazon

Walnuss- und Caramel-Rahmglace

mit Caramelsauce und Rahm

(mini CHF 10.50)

CHF 12.50
Coupe Castello del Sole

Erdbeer-, Pistazien- und

Stracciatella-Rahmglace mit Rahm

(mini CHF 10.00)

CHF 12.00
Banana Split

Vanille-Rahmglace mit Schokoladensauce,

Bananen, Mandelsplittern und Rahm

CHF 12.50
Sorbet Limoncello

Zitronensorbet mit Limoncello

CHF 11.00
Sorbet Passion Aperol

Mango-Passionsfruchtsorbet mit Aperol

CHF 11.00
Sorbet Vielle Prune

Zwetschgensorbet mit Vielle Prune

CHF 11.00
Sorbet Valaisan

Aprikosensorbet mit Aprikosenlikör

CHF 11.00

Selected Menu

Parfait Mokka

Mokka-Rahmglace flambiert


CHF 11.00
Ice Café

Café-Rahmglace mit Rahm

(mini CHF 10.00)

CHF 12.00
Coupe Smarties

Vanille-Rahmglace mit Smarties

CHF 6.00

Glace

Vanille
Café
Erdbeer
Schokolade
Straciatella
Caramel
Pistazie
Walnuss

Preis pro Kugel: 4.50 CHF

Rahmzuschlag: 1.50 CHF

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